При создании печей в Bourgeois постарались учесть стандарты и требования, принятые в России си странах СНГ. В расчет взяли такие важные нюансы, как требования к проектированию помещений, особенности энергоснабжения, качество воды, степень загруженности оборудования и до. Большое внимание уделялось стандартам приготовления пищи. Дело в том, что внутренние и европейские требования по прожарке и технологии приготовления зачастую существенно различаются (также, впрочем, как и сырье). Поэтому пользователи, слепо доверяющие «унифицированным» рецептам, часто оказываются недовольны результатом. Именно поэтому во избежание возможных несоответствий в памяти пароконвектоматов от Bourgeois нет стандартных европейских рецептов. Зато можно подробно запрограммировать приготовление собственных блюд (воспользовавшись включенным в комплект адаптированным сборником рекомендаций по приготовлению).

Достаточно один раз проработать рецепт, а потом лишь оптимизировать его, если понадобится приготовить то или иное блюдо. Процесс программирования настроек пароконвектомата и управление режимами интуитивно понятен. То есть работать с оборудованием легко и без изучения инструкций.

Печи Bourgeois отличаются более быстрой и удобной загрузкой, наличием съемной выносной панели управления, а также перенавешиваемой дверцей - значит, печь можно установить там, где это удобно. Кроме того, доработана фирменная система конденсации пара Magic Box: встроенный электрод «сжигает» выводимый пар, а конденсат выводится в канализацию. В результате сведено до минимума количество выводимого пара, что снижает нагрузку на системы вентиляции.

Печи получили и высокоскоростной парогенератор, сокращающий время приготовления до 20%. Наконец, моечный модуль получил теперь 4 программы мойки (вместо трех, как в прежних моделях). Продуманы и такие детали, как механизм открытия двери, действующий по принципу «Свободные руки»: дверцу можно открывать и закрывать легко и безопасно, всего одним движением и даже с занятыми руками — достаточно одного нажатия, например, локтем.

Ручка анатомической формы защищена от скольжения и нагревания, а ее форма удобна и для правшей, и для левшей.