В мармите использован принцип "водяной бани", нагрев продуктов и поддержка нужной температуры происходят с помощью воды, подогреваемой электрическими ТЭНами.
ТЭНы не имеют контакта с водой (находятся ниже дна ванны мармита), вследствие чего облегчается гигиеническая уборка ванны и продлевается срок службы ТЭНов.
Передняя и боковые панели – оцинкованная сталь, окрашенная в серый цвет
Столешница и полки – нержавеющая сталь AISI 304
Двухуровневая полка и направляющая – в комплекте поставки
| Модель | Время разогрева до рабочей температуры, мин | Габариты, мм (с направляющей) | Напряжение сети, В | Потребляемая мощность, кВт | Регулируемая температура нагрева, С |
| МЭВ-11/7 | 30 | 1120х700 (1040)х870 | 220 | 3 | 0.....+85 |
| МЭВ-15/7 | 30 | 1500х700 (1040)х870 | 220 | 4 | 0.....+85 |